法国料理的精神在于突显食物原味，当厨师做料理时，是凭藉对材料的了解灵活运用；不管是调味料、配菜，甚至是搭配的酒，最终结果都是想衬托食材原味。

回台湾后，路朗玮一直在寻找更特别、更能彰显食材本质的元素，但一直苦无所获。

随着餐厅开幕，他再也分不出更多时间找寻，却没想到让他惊艳的食材元素，其实就近在眼前。

当乔蜜由储藏室里挖出那一瓮百年御用酱油时，他甚至没有替妻子将这东西搬进储藏室的印象。

无论如何，乔蜜在他尝过御用酱油、对它倍感惊艳后，将那瓮酱油双手奉上。她说，他是乔家的女婿，由他替她将这“破烂的遗产”发扬光大，算是间接完成了奶奶的心愿。

她冀望丈夫能因此激荡出更多灵感，设计出新菜色。

他满心欢喜，为了不辜负妻子期望，带着那瓮酱油，窝进餐厅厨房，开始研菜谱。

丈夫如此热衷钻研厨艺，用的又是乔家酱油，乔蜜除了感激外，还有满满的骄傲，却也不免担心丈夫的身体。

这样真的没关系吗？

要不要打电话提醒他休息一下？

怕拿捏不好分寸，最后她只传了叮咛他小心身体的讯息后，再将这期的专栏报导寄到主编信箱，才走到阳台看看种在那里的香草植物们。

丈夫说，阳台上的香草植物皆可入菜，若餐厅真有一天货源出了状况，这里便是应急储物区。

那一区不使用农药及化学肥料的玫瑰更为重要，听说等开花后会被拿来做成柠香蜜渍玫瑰瓣，成为高级料理的缀色之一。

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