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第149章 全国第十(为能出天平Online加更1)

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“香油,我没有试过!”

王东的确没有用香油做过蛋炒饭,别说蛋炒饭了,就是其他菜他也没做过了,他当初选过很多油,但就没有想过香油。

主要是小时候他家里人告诉过他这样一句话,香油易热,不适合炒菜,自那以后他便记住了,不管炒什么,都从来没有想过使用香油。

“你先来试一下!”

古争起身,拿出自己的香油,让王东来做试验,王东选的橄榄油是不错,价格也很贵,但只是低等食材,影响了他蛋炒饭的口感。

王东蛋炒饭的油腻味一直都存在,也是他这么多次打分都没有超过九分的一个重要原因。

古争说什么,王东就做什么,香油炒菜确实不容易,王东只是随意拿一点青菜做试验,最后却失败了。

“再来!”

古争又给他倒了点香油,继续试验,他的香油是次等食材,如果王东能适应他的香油,就可以将橄榄油给换掉,提升食物的整体口感。

“你太急了,这样不行!”

“这次太慢了,香油来炒速度必须要快!”

“这次速度合适了,但你太紧张了,影响了最后食物的口感!”

连续试验了好几次,王东慢慢适应了香油炒菜,用香油炒菜最重要的是对火候的估算和控制,不能让香油太热,这不算是什么特别困难的技术,古争当初也是随便练练就练成了。

王东本身在厨艺上就有很高的天赋,在古争的教导下,很快适应了香油炒菜的办法。

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