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木器厂厨房里,资深老吃货,张高兴哆嗦了一下,点燃了柴火。
这个入秋的季节,晚上还很是有些凉飕的。
打了一个咯噔。
要想茶叶蛋煮的香,煮茶叶蛋的工序一定不能少。
张高兴先在灶台铁锅里加了几瓢的水,先要将水烧开,他需要八九十度左右的水先浸泡茶叶去除生涩的味道。
厨房里柴火点燃。
土灶里一阵噼里啪啦,张高兴感觉有点暖和的感觉。
两瓢水很快开了。
张高兴将水舀到一个盆里,待水冷却一分钟,等水散热到八九十度,他再将茶叶放入水中浸泡了个十来分钟。
现在他继续朝锅里舀水,继续烧水。
这次烧的水更多,因为先前烧浸泡茶叶的水可没多少。
十几分钟后,张高兴将浸泡发壮的茶叶从木盆里打捞起来,放入锅中已然是沸腾的沸水中煮。
灶台小火继续接着煮。
此时张高兴一边煮茶叶,一边洗干净鸡蛋,因为有些鸡蛋上残留着杂物粪便之类的,虽然这年代不干不净吃得没病,但是在吃上,张高兴还是比较在意干净的,祸从口出啊,那病是从口入,后世大病过,就比较在意养生了,什么人到中年不得已,保温杯里泡枸杞,他恨不得现在就开始天天喝枸杞,多活一天是一天。
他现在要卖茶叶蛋干嘛,他认为那就是要挣更多的钱买枸杞当归鹿茸千年野人生……
前世那些子孙给自己买不起啊,靠子孙不如靠自己啊,张老汉感觉自己深有体会,看透沧桑,他们一个个都自己去忙自己的啦,自己能不给他们添乱就不给他们添乱啦,老了寂寞自己扛,病了自己知,因为他们没多少人再围绕自己啦。
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