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顾依依在他们一问一答之间，已经吃下了三块鳝鱼肉了，这才来凑热闹：“三堂哥，你看这道菜色泽金黄、鳝鱼肉富有韧性。”

“用筷子夹起，两端下垂却不断。

这敲得好了，鳝鱼肉能变海参，敲的不好，鳝鱼肉就成海绵体了。你能想象得出来它们之间的区别吧？”

“这道菜就是敲、炖俱佳，才能让人食之入口即化，味道醇厚，鲜香异常！”

刁朋连连点头：“确实，这是我吃过的最好吃的炖生敲了！”

胖子脸上的笑意更浓，用胖乎乎的手一指，推荐道：“那道菜叫美人肝，与松鼠鱼、蛋烧卖、凤尾虾并称为‘金陵四大名菜’！”

顾佑北来二军医大上学，几个月的时间内几乎没有离开海市，所以还没有尝过正宗的金陵菜。

他本来还在犹豫放暑假时，是马上回家，还是抽出一些时间好好在江南游览一番，现在不再犹豫了，立马做出了选择，当然是选择后者了。

顾佑北仔细看着那盘菜：“这是什么动物的肝脏？我没看出来……”

顾承家美食下肚，情绪也活跃起来：“小北啊，有些菜名是‘名不符实’的。”

“它叫肝，用的却不是肝，而是鸭胰，再配上鸡脯肉。”

“我以前吃过，给我的感觉就是光润鲜嫩，很有特色。”

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