好还容易感染寄生虫病，所以才说最好做熟后才能吃。但是生鱼片不一样，生吃很好吃的，你要不要尝尝。”平安又切了一片放到盘子里递给托米，他毫无负担地接过来，拿起旁边的筷子夹起来就吃了起来。

“这么冰！”托米之前毫无准备，被这种冰凉的口感给刺激到了，不过嚼了两口才发现，好像还挺好吃的。

“你刚刚说这个银鳞兽叫生鱼片？”托米吃完了给他的那一片，把盘子和筷子都放下后才问道。

“不是啊，把这种鱼的鱼肉生着切成片就叫生鱼片。其实不止是银鳞兽，很多海里的星兽都可以直接这样生吃。”

平安又给托米科普了一次厨艺常识，托米听懂了就只说了一句，“那就在给我来点生鱼片。”

“等等，我重新切一条鱼，拿到厨房去让大伙儿都尝尝。”说完，平安就重新拿出了一条活鱼，直接用冰刀开膛破肚清理完内脏后，只留下肉质最好部分，把它片成每片薄厚一样的薄片。

平安觉得这种鱼自带的冰镇效果连冰块都用不上，还挺省事儿的。等鱼肉都片好后，她拿出两个小碟子，一个倒了点酱油，一个放了点山葵泥。

以前吃日式料理的时候，人们经常说的wasabi都以为是芥末，其是不是的。wasabi特指的就是山葵，因为山葵是一种生长的条件特殊又产量少的植物，所以wasabi是一种特别珍贵且昂贵的香辛料。而且它吃的时候最好现吃现磨，但是又因为它不易保存，再考虑到经济成本问题，只有特别高级或者讲究的料理店才会使用山葵做生鱼片的蘸酱。

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