匀的鱼片拍上粉下锅炸，炸好的鱼肉果然形成了完美的金丝菊，造型比酒店大厨的做的丝毫不差。

试吃了一块原味的，小花满意的点点头，这是昨天随手钓起来的草鱼，依旧是3星，非常好吃，可是再顶级的食材一连吃好几天，大多数时候只能吃单调的薄盐或者酱油味，这就忍不住想拿来做其他口味的了。

关键就是这酱汁了，之前用半星的鸡蛋做蛋黄酱当蘸料，都不敢蘸多了怕影响鱼的口感，这次用2星的番茄做酱汁，肯定顶得住3星的鱼，不会再出现让调味料反而彻底被食材的原味比下去的尴尬情况。

小花又取了一部分熬好的新鲜番茄酱，起了锅下底油烧热，再下番茄酱炒得冒泡泡，经过油脂的爆香，番茄香味更浓郁了三分，倒入芡水重新熬开，又加一点盐和醋，起锅淋在炸好的鱼片上。

瞬间，鱼肉的香味就变了，从普通的油炸焦香味变成了彻底融合番茄芡汁的富有酸甜香气的油脂香。

小花闻着香味吞吞口水，取了两双筷子，一双给光忠，一双自己夹起一块鱼肉。

这次再迫不及待也吹了几下，放进嘴里，果然，这次味蕾上爆炸开来的不再是纯粹的鱼肉味，而是充分混合了的番茄甜酸味的鱼肉味，番茄的水果鲜甜和鱼肉的鱼鲜甜味，两股鲜甜交互融合，一点儿也没有互相抢味、也没有谁把谁比下去，非常完美。

“嗯，这次用番茄做的酱汁非常不错啊，和鱼肉很搭。”尝了鱼肉的光忠评价起来，

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