这个仪式其实很简单，也是在走亲戚的时候已经做完的了，就是做“籺”。相传，从前潘州地区本是一片荒芜之地，五谷不生，后来来了一群躲避战乱的人，见此处丘陵连绵，了无烽烟，便扎根开荒种作，繁衍生息。

人们初时只能种些薯类等杂粮，聊以充饥。为充分利用粮食，人们便将杂粮用木槌捣成粉，加水搅成糊状蒸煮，令其体积增加几倍，成为木薯糊、玉米糊之类的食物。

再后来，人们已成功地在这块土地上种上了稻谷，并连连获得好收成。为庆祝丰收，也为调换口味，人们便按先前之方法，将米捣成粉，并配以蔬菜之类简单的馅料，做成了有一定形状和一定味道的食物，这就是“籺”了。初时，人们还只是用梗米（俗称“粘米”）粉做，后来发现糯米粉黏性更强、造型更易，口感更佳，便专门用糯米粉做籺，年复一年，渐成风俗。

每年在过年前几天，即腊月二十六、七、八、九的时候，潘州地区民间便兴起做（籺）的习俗，一来表示送旧迎新，二来可准备一些以“摆年”（即将籺放在家中，跨越新旧两年，以示平安），以祈求来年五谷丰登、生活美好。潘州地区的人们，还习惯把粽子及各种各样以糯米粉做成的糍粑糕点也叫做“籺”。

换而言之，这“籺”其实就相当于其他地方的粑粑，只是更像粽子罢了。

每到喜庆之日，比如做寿、结婚、进宅等，潘州人也喜欢提前做籺，分发给亲朋好友，分享这个喜悦。当然，现在潘州市区的人，已经很少自己动手去做籺了，唯有像林家村这样的乡村，还保留着这样的传统。

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