这些年，也有很多传统食品在做妖的。比如月饼，什么奇葩月饼都出来了。当然了，也有一些好吃的月饼诞生，像什么冰皮月饼，什么流心月饼，为月饼的延续提供了新的可能。杜清和很怀疑，等若干年后，一些喜欢五仁月饼的“老人”都不在了，五仁月饼之类的传统月饼，还能不能保留下来。

月饼暂且放一边，就单说这籺，也是如此。

潘州的籺已经很久没更新馅料了，好像停滞了一样。

而潘州的年轻人，对于籺的态度，大抵上有两种，一种是喜欢的，一种是可有可无的。至于不喜欢吃的，倒不是没有，不多。或许是因为市场还有，所以籺也没到必须要变的地步吧。

很多传统食品，包括经典菜肴都是这样。

因为已经臻至完美，所以就不需要再折腾了。比如闽菜经典佛跳墙，比如粤菜经典白斩鸡，都是这样，一个是因为极繁的

可杜清和觉得这籺也就凑合，说好吃是算不上的，没有那种令人惊艳的内涵，也没有惊艳的外表。不过，潘州的老一辈人都喜欢吃，那就没办法了。反正杜清和老家是不做籺，也就车村长家，叫了好几个亲戚过来帮忙做而已。

这可能是一个乐趣吧，有这个功夫出去买，也花不了几个钱。

倒是张青和陈淑芬看得高兴，插了一手进来。还真别说，可能他们也是苦出身，这手艺还是不错的，试着弄了几个就上手了。这不，等杜清和跟爸妈回到普宁村的时候，他们正“玩”得欢快。

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