半午的时候，刘师傅去找并肩在说悄悄话的杨梓和甘露，得知他俩都对中午的菜品满意后, 他很认真地说：“老细，中午那顿红烧肉是饭店里的精细做法, 要是给写字楼送盒饭，没必要也做不到这细的。”

“差别很大吗？”

“嗯。首先不切那大块。装盒饭里这一块要改切成块，不然就超了成本了。其二我不会用白糖或者冰糖熬糖去挂色, 直接用老抽上色，快捷还省钱。”

“味道会差很多不？”甘露和杨梓异声地问？

刘师傅见俩人异声，心里明白这俩人坚持的饭菜质量放在首位是认真的。便给俩人解释道：“味道也不会有什差异。我在炖到最后时会加糖。我这个做法是毛氏红烧肉, 一般红烧肉的都是用老抽上色的。老抽那也是黄豆发酵的。那个明后天我做一份装盒饭的红烧肉，你和师奶再尝尝看？”刘师傅也学着那几个阿婶叫甘露为师奶了。

“好啊, 那你明天就试试了。你还需要什原材料，尽快给我一张清单。”午饭后难得的清闲时光里，杨梓更愿意和甘露一起说说悄悄话。

“嗯嗯。”刘师傅得了杨梓的肯定, 很有眼色地离开了。

这会店里的顾客, 其他人以忙里偷闲歇歇，他却不闲来。球仔和明仔做什都要吩咐到，做的还特别慢……没有合适的小工帮厨，凡事不说都要亲力亲为吧, 真的是有不的准备工作要忙乎呢。

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