但是要达到李岳的标准，确实不太可嫩，此时已经剥开来了七八个，但是只有一个成功了，其余的都被刘雯丢在了一旁。

李岳走到刘雯的身后，然后蹲下身子，轻轻说道：“我再给你演示一遍，你好好看清楚，这一次，我会慢一点。”

说完之后，他就从水里面抓出来了一直虾，去头之后，手里面的牙签就开始顺着虾肉的轮廓滑下去了，简单在虾尾上面转动了一圈，就将整个虾肉跟虾壳分离出来了。

最后用牙签的尖尖，在尾巴上跟虾尾连接的地方划了一圈，虾尾就带着虾线从虾肉上面扯出来了。

这一次，李岳用的速度比较慢，大概十秒钟的样子，足够让刘雯看清楚了。

“看清楚了吗？”

“嗯！看清楚了。”

“加油。”

对于这个小姑娘，李岳总觉得她天分很高，之前为什么没有学习厨艺，应该是因为某些原因。

主要是现在练习的选择上面，不是自己能够把握的，只能够交给刘老爷子，剩下来的事情，就让他去做决定。

否则，自己应该会选择这个小姑娘来练习六味麻婆豆腐，她只是吃过一口，就说出了弹这个概念。

实际上，弹这个概念很模糊，你说是弹牙吗？自然也不是，你说是q弹吗？当然也不是。

就是一种存在于弹牙跟有嚼劲之间的存在，李岳当初测试过，将一颗肉丁放在桌子上，用勺子边缘挤压，想要切断。

最后一用力，肉丁变成了两半，但是最主要的就是，两个肉丁一左一右飞出去了，并不是弹射起步的那一种。

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