姓和军粮短缺的兵士，才会以此饱腹。大多数人还是将豆子做成酱，或者用水发成豆芽吃。

小乙抠门，怕这些官吏是没受过穷的，直接拿豆料喂了牛马或者发下去给兵士吃。

——她要这批豆料尽可能的发挥作用！

她交代诸人，需要先将豆料浸泡一夜，然后用大石碾子磨碎豆料。边磨边兑水，同时把磨出来的浆液收集起来，煮开。再用细布过滤出豆浆和豆渣。这滤出来的渣子，晾干了做成豆饼，人也可以吃，也可以压实，掺进马草里，喂马。豆浆能直接饮用。此外，豆浆还可以趁热加入盐卤，搅拌均匀，凝结起来变成豆腐脑。凝结的豆腐脑，可以浇上豆酱或肉酱吃。再者，豆腐脑还可以用木板垫着，用大石头压出水分，变成豆腐。这豆腐可以放在羊肉汤里炖，也可以用牛油煎炸，蘸着豆酱吃。除了点豆腐，豆浆还可以煮到浓稠，但不沸，然后静置，用筷子将表面一层厚厚的皮子挑出，晾干，做成豆皮，也能做成食物。

小乙为了让这些人记忆深刻，一边交代，一边让旁边的仆从跟着指令做。做出来的豆浆、豆腐、豆渣饼、豆腐脑、豆腐皮全都做进了当天的饭里头，现场做成了一顿豆腐宴。

“诸位都是要去漠北或是西北的，这几样都是好吃又滋养的食物。诸位先在府里习惯习惯，将来在大营，就推广开来，让兵士们都能填饱肚子，吃得好。”小乙这般嘱咐着。

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